旭川鷹栖ラーメン 鷹の爪 アルティモール店

2010年11月創業。 試行錯誤を繰り返し、味噌、塩、醤油すべての味と相性の良いスープを生み出しました。 自信のある豚骨100％だから出せる味。 14時間以上、丹精こめて創り出されたスープは、数時間おきに火の調整をしながら魚介、道産野菜を足し、常にアクを取り続けるなど愛情と情熱をかけて育てた自信作。 昔ながらのレトロな味を生かした醤油、スープの味が生きる塩、力強さを生かしつつトゲのないまろやかな味わいの味噌。 このすべての味に生きるスープをあなたの感覚でご確認ください。 裏切らない味がここにあります。