麺屋 縁

豚骨、道内産鳥ガラ、丸鳥、モミジを８時間強火で煮込み、スルメなどの魚介、道内産野菜を加えた白濁白湯スープが特徴です。 適度な噛みごたえを残したホロホロ系のチャーシュー、そして芽室産小麦のキタノカオリを使用した縮れ麺がよく絡み合います。 コクがあって、まろやかで、しつこくないらーめんです。